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食用油期货合约规模 花生油的功效与营养 (食用油的期货走势)

发布时间:2024-07-04 11:53:50 丨 浏览次数:

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根据目前我国的期货合约来看:

花生油的功效和食用价值
  • 棕榈油期货一手10吨
  • 菜籽油期货一手10吨
  • 豆油期货一手10吨

因为油脂的价格比粕类要高一些,所以大概一万多元做一手。

另外还可以关注一个调研品种,也就是花生油期货。

花生油的功效和食用价值

在烹饪时,很多人选择色拉油,花生油是最常见的,橄榄油和菜籽油也很常见。

要知道,花生对人体价值非凡,可以炒菜,煎炸,烘焙等。

花生油在生活中极为常见,它是很多人最爱的食用油之一。它的味道香醇,营养丰富,人们食用后能获得诸多好处,对身体保养有益。

以下是花生油的一些功效和食用价值:

  • 补充营养:花生油中含有丰富的脂肪酸,包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中,单不饱和脂肪酸含量最高,约占总脂肪酸的 40% 以上。单不饱和脂肪酸有益于心血管健康,有助于降低胆固醇水平,预防冠心病和脑卒中。
  • 保护肝脏:花生油中含有的卵磷脂是一种重要的磷脂,它能促进肝细胞的再生,保护肝脏不受损害。花生油中还含有甾醇,它能抑制肝脏中胆固醇的合成,防止脂肪肝的发生。
  • 延缓衰老:花生油中含有丰富的维生素 E,是一种重要的抗氧化剂,它能清除体内的自由基,延缓衰老。花生油中还含有白藜芦醇,它是一种强大的抗氧化剂,具有抗炎、抗肿瘤的作用。
  • 促进大脑发育:花生油中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂是脑细胞的主要成分,它能促进大脑的发育和智力。花生油中还含有胆碱,胆碱是神经递质乙酰胆碱的前体,乙酰胆碱在大脑中起着重要的作用,有助于记忆力和学习能力的提高。
因此,下次烹饪时,不妨考虑一下用花生油来提升美味与健康。

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糖尿病和高血压应该吃什么,日常生活应该注意什么。如果病人喝酒应该怎么调节

首先,要随时保持乐观。 对糖尿病患者进行教育是重要的基本治疗措施之一。 患者和家属应该认识到糖尿病是终身疾病,目前不能根治,治疗需持之以恒。 学会正确使用便携血糖计测定血糖,掌握饮食治疗的具体措施和体育锻炼的具体要求,使用降糖药物的注意事项,学会胰岛素注射技术,从而在医生指导下长期坚持合理治疗。 一,要去了解糖尿病。 去向医生咨询,向朋友打听,阅读相关的资料、书籍等等。 用通俗的语言讲,糖尿病就是你的身体你缺少某种东西,使得糖不能正常的转化成能量。 二,控制你的饮食。 无论有没有糖尿病,健康的生活方式都需要控制饮食。 戒掉那些过甜过油的东西。 少吃多餐。 保持七分饱。 身边总是备有小糖果小饼干含糖饮料等东西。 糖尿病病人很容易会遇到低血糖。 当发生低血糖时,及时吃点东西。 比起高血糖,低血糖更会损害你的健康。 三,合理的运动。 根据自己的自身情况,坚持合适的运动。 切勿不定期的剧烈运动,那会导致血糖的不良波动。 餐后最好能保证半小时的慢走。 保持身心愉快。 注意及时补水。 喝矿泉水等等不含糖的饮料。 千万忌饮可乐等碳酸饮料。 。 最好也不要去喝那些低糖,代糖的东西。 木糖醇会让你更想念甜味。 四,监测血糖 是的。 请去购买一台个人的血糖仪。 上药店咨询吧。 一般大一点的药店都会有血糖仪出售。 罗氏和强生是比较主流的品牌。 需要时请随时监测你的血糖,不要等到上医院时由医生来为你开化验单。 血糖随时都在波动,好像股票期货的行情。 一旦觉得头晕、发抖、心慌、出汗、眼前一黑等等等等不适,都请最好马上测试你的血糖。 当你生病的时候,身体受伤时,发生过激动的事后,,,都请多多测试血糖。 更重要的是,将这些血糖测试的时间,和测试的数值都记在同一本本子上。 并且注明当时的特殊情况。 相信我,这些资料将非常有用。 去就诊的时候带给医生看。 慢慢的你自己也会看懂。 五,听医生的话。 做合适的药物治疗。 有的人需要口服药物。 有的人一开始就要打胰岛素。 请听取医生的建议。 并且要明白,这些药量绝不是固定不变的。 有时候你需要多些,有时候需要少些。 总之要看你的血糖情况。 六,更关心自己。 留意自己不适的感觉。 不要让自己受伤。 养成每天洗脚时检查脚部的习惯。 重视每一个小伤口!参加体检。 最少最少每年一次。 留意你的血管情况、心功能、肾功能、血压、血脂等等等等。 任何问题去医院时都请记得先告诉医生,你是一个糖尿病患者。 七,重视它,但不要以为它很了不起。 任何人都会生病。 糖尿病跟感冒其实没什么区别。 让你的家人清楚的了解你的情况。 告诉你信任的同事朋友。 在你的随身口袋你放上字条。 我是一个糖尿病患者。 如果发现我昏迷,请马上帮我跟医院联系。 八,戒掉不良嗜好。 吸烟有害健康。 饮酒。 饮酒可以。 但是要先了解那些酒会对你造成的影响。 不同类的酒会对你起不同的作用。 有的会让你血糖升高。 有的会让你血糖变低。 请测量你的血糖。 一般来讲,不管是吃东西还是喝东西,吃喝后大约2个小时,血糖变化最大。 所以吃喝前测一下血糖,吃喝后2小时左右侧一下血糖,可以帮助你掌握自己的变化。 P.S.很多酒的后续反应会很大。 它会让你的身体在第二天还被酒精影响。 所以,请多多观察了解自己。 最后。 要随时保持乐观! 糖尿病饮食治疗 (1) 控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。 摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。 肥胖者必须减少热能摄入,消瘦者可适当增加热量达到增加体重。 (2) 供给适量的碳水化合物。 目前主张不要过严地控制碳水化合物,糖类应占总热能的60%左右,每日进食量可在250克~300克,肥胖应在150克~200克。 谷类是日常生活中热能的主要来源,每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。 其它食物,如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。 莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。 �现在市场上经常可以看到“无糖食品”,“低糖食品”等,有些病人在食用这些食品后,不但没有好转,反而血糖上升。 这是由于人们对“低糖”和“无糖”的误解。 认为这些食品不含糖,而放松对饮食的控制,致使部分病人无限制的摄入这类食品,使血糖升高。 事实上低糖食品是指食品中蔗糖含量低,而无糖食品指的是食品中不含蔗糖,但是这些食品都是由淀粉所组成,当人们吃进淀粉食品后,可转变成葡萄糖而被人体吸收,所以也应控制这类食品。 (3) 供给充足的食物纤维。 流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。 其机理可能是膳食纤维具有吸水性,能够改变食物在胃肠道传送时间,因此主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。 膳食中应吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷。 膳食纤维具有降解细菌的作用,在食用粗纤维食品后,能够在大肠分解多糖,产生短链脂肪酸及细菌代谢物,并能增加大粪便容积,这类膳食纤维属于多糖类。 果胶和粘胶能够保持水分,膨胀肠内容物,增加粘性,减速胃排空和营养素的吸收,增加胆酸的排泄,放慢小肠的消化吸收。 这类食品为麦胚和豆类。 以往的理论是纤维素不被吸收,因为大多数膳食纤维的基本结构是以葡萄糖为单位,但葡萄糖的连接方式与淀粉有很多不同之处,以致于人体的消化酶不能将其分解。 但最近发现膳食纤维可被肠道的微生物分解和利用,分解的短链脂肪酸可被人体吸收一部分,而且能很快的吸收。 燕麦的可溶性纤维可以增加胰岛素的敏感性,这就可以降低餐后血糖急剧升高,因而机体只需分泌较少的胰岛素就能维持代谢。 久之,可溶性纤维就可降低循环中的胰岛素水平,减少糖尿病患者对胰岛素的需求。 同时还可降低胆固醇,防止糖尿病合并高脂血症及冠心病。 (4) 供给充足的蛋白质。 糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。 有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。 当肾功正常时,糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。 当合并肾脏疾病时,应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。 乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。 应适当食用优质蛋白,目前主张蛋白质应占总热能的10%?20%。 谷类含有植物蛋白,如果一天吃谷类300克,就可摄入20克~30克的蛋白质,约占全日蛋白质的1/3~1/2。 植物蛋白的生理价值低于动物蛋白,所以在膳食中也应适当控制植物蛋白。 尤其在合并肾病时,应控制植物蛋白的食用。 (5) 控制脂肪摄入量。 有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。 其实不然,现在提倡不要过多的控制碳水化合物,而要严格的控制脂肪是十分必要的。 控制脂肪能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展,目前主张膳食脂肪应减少至占总热能的25%?30%,甚至更低。 应限制饱和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、猪油、奶油等动物性脂肪,可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不饱和脂肪酸的油脂,但椰子油除外。 花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低,也要适当控制。 还要适当控制胆固醇,以防止并发症的发生。 应适当控制胆固醇高的食物,如动物肝、肾、脑等脏腑类食物,鸡蛋含胆固醇也很丰富,应每日吃一个或隔日吃一个为宜。 (6) 供给充足的维生素和无机盐。 凡是病情控制不好的患者,易并发感染或酮症酸中毒,要注意补充维生素和无机盐,尤其是维生素B族消耗增多,应给维生素B制剂,改善神经症状。 粗粮、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含维生素B族较多。 新鲜蔬菜含维生素C较多,应注意补充。 �老年糖尿病患者中,应增加铬的含量。 铬能够改善糖耐量,降低血清胆固醇和血脂。 含铬的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。 同时要注意多吃一些含锌和钙的食物,防止牙齿脱落和骨质疏松。 糖尿病患者不要吃的过咸,防止高血压的发生,每日食盐要在6克以下。 (7) 糖尿病患者不宜饮酒。 酒精能够产生热能,但是酒精代谢并不需要胰岛素,因此少量饮酒是允许的。 一般认为还是不饮酒为宜,因为酒精除供给热能外,不含其它营养素,长期饮用对肝脏不利,易引起高脂血症和脂肪肝。 另外有的病人服用降糖药后饮酒易出现心慌、气短、甚至出现低血糖。 (8) 糖尿病患者应合理安排每日三餐,每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质,以有利于减缓葡萄糖的吸收。 (9) 应控制油炸食品,粉条薯类食品及水果。 但不是不吃薯类和水果,应学会自行掌握各种食品交换的方法,这样才能够达到平衡营养。 � 对于糖尿病的预防,有四个要点: 第一是多懂一点,即对糖尿病的知识多懂一点,对其危害多懂一点,对其防治措施多懂一点。 第二要少吃一点,就是让摄取的总热量少一点,不只主食要少吃,而且副食,特别是高热量的副食也要少吃。 不要认为吃就是福,有时吃也能吃出麻烦来,要适当地吃,科学地吃,有道理地吃,不能胡吃乱吃。 第三是勤动一点,要经常保持一定的运动量。 这样控制了饮食,再加上增强了锻炼,体重就不至于过胖。 我们已经知道,肥胖是造成糖尿病的重要因素,不肥胖,得糖尿病的机会就会减少。 英国有一句谚语说:“腰带越长寿命越短”。 所以控制体重是很重要的一条。 关于肥胖,还有一点必须提醒大家。 肥胖可分为两种类型,一种叫做苹果型肥胖,体型像个苹果,是圆的,肚子特别大,四肢则较细,也叫中心性肥胖。 这种肥胖者的脂肪都堆积在心脏、胰腺、肝脏和肾脏周围,对身体影响很大,容易得糖尿病、冠心病和高血压。 苹果型肥胖在男性较为常见,女性也有。 另一种叫做梨型肥胖,脂肪主要堆积在臀部和大腿,这种肥胖对健康的影响稍微小一点。 当然还是以不胖为好。 如果你有苹果型肥胖,腰围很粗,就更得注意加强身体锻炼。 最后一条是放松一点,这是指心理调节方面的问题。 一个好的心态对糖尿病的预防也是有其积极作用的。 因为吃得多、锻炼少容易引起血糖升高,各种心理不平衡会进一步加强胰岛素抵抗,促使糖尿病的发生。 有这种情况,也许你原来还得再过两年才会得糖尿病,只因为一次大的精神刺激,很长时间愁眉不展,可能很快就得糖尿病了。 这四个要点说起来容易,长期做到就难了。 希望大家能切实做到,拥有一个健康的体魄。 糖尿病人的饮食调节包括哪些内容? ① 确定每日热量需要总量,根据需要指定食谱。 ② 平衡饮食,以获得足够的营养。 ③ 进餐定时、定量,不要随意不吃或少吃,更不能多吃。 ④ 每餐都应进食主食。 ⑤ 少吃肥腻高糖食品(如肥肉、油炸食品、糖果等)。 ⑥ 多吃粗粮、蔬菜。 ⑦ 烹调以清淡为主,避免太多调味品。 糖尿病人的食谱如何确定? ◆确定糖尿病人食谱,首先应根据病人身高、体重、劳动强度等算好每日所需总热量。 每日需要的总热量=标准体重×每公斤体重所需热量 标准体重=[身高(厘米)-100]×0.9(男性) 标准体重=[身高(厘米)-100]×0.85(女性) 每公斤所需热量根据劳动强度分为: ① 休息状态:83.7-104.1KJ ② 轻体力劳动:104.1-125.5KJ ③ 中等体力劳动: 125.5-146.4KJ ④ 重体力劳动:167.7-187.7KJ 例:一位休息状态的女性身高160厘米,体重70公斤。 每日所需总热量=(160-100)×0.85×104.1=5309KJ ◆将一日所需总热量按三餐进行分配,一日三餐热量分配的比例1/5、2/5、2/5,该女性患者三餐热量分别为:1062KJ、2123KJ、2123KJ ◆将食谱内的每一项换算成热量,以确定是否合理。 糖尿病患者应多食食用表中所列食品,在食品的选择上,最好选择升血糖较慢且较少者,如熟土豆比米饭升高血糖明显,那就应少吃土豆。 粗粮、细粮应搭配起来吃。 粗粮含纤维素多,糖吸收慢,有利于餐后血糖控制,但糖尿病是终身疾病,长期吃粗粮也会影响生活质量。 一日三餐,应和正常人一样多样化。 总之,只要实现合理调配,病人即可以吃得好也可以吃得饱。 参考食谱 餐次 总交换单位 各类食物分配 食谱 早餐 5 2个单位谷类 2个单位豆乳类 1个单位肉类 馒头 70克或面包75克 牛奶 1杯(约220毫升) 或豆浆 1000毫升 鸡蛋 1只 中餐 10 6个单位谷类 2个单位肉类 1个单位油脂类 1个单位蔬菜 大米150克 或面粉150克 瘦猪肉100克 或鲫鱼100克 花生油9克或豆油9克 白菜500克 或萝卜250克 晚餐 10 同中餐 同中餐 糖尿病患者饮食疗法的要点 饮食疗法是治疗糖尿病的基本疗法,为使饮食疗法取得成功,糖尿病人应牢记以下几条要点: (1)建立正确、有规律的饮食生活。 (2)在规定的热量范围内做好营养的平衡。 (3)每天饭量八分饱,副食荤素搭配,种类要多;主食粗细搭配,数量应少。 (4)养成饮食淡味的习惯。 (5)不偏食、不挑食。 (6)牢记每天所需总热量及饮食量。 (7)饮酒、吃水果、外食(在饭馆、食堂或朋友家吃饭)也要计算在总热量之内。 (8)不宜过多饮酒,不宜吃零食。 (9)相信科学,不轻易听信传说用药。 (10)建立一个健康长寿的糖尿病饮食。 饮食控制是糖尿病治疗的一部分,它要求患者在饮食的质和量两方面严格限制,许多病人因此谈食而色变。 其实,这是对饮食控制的误解。 首先,糖尿病患者什么都能吃,只不过在饮食量上应予限制。 其次,不少食品都具有降糖作用,所以糖尿病患者根本不用为吃发愁。 介绍几个适合糖尿病人的药膳,你可根据口味,随意搭配。 清蒸茶鲫鱼 功效:补虚,止烦消渴,适用于糖尿病口渴,多饮不止以及热病伤阴。 配料:鲫鱼500克,绿茶适量。 制作:将鲫鱼去鳃、内脏,洗净,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸,熟透即可。 服法:每日吃1次,淡食鱼肉。 笋米粥 功效:可清热,宣肺,利湿,适用于糖尿病人,也适用于久泻、久痢、脱肛等症。 配料:鲜竹笋1个,大米100克。 制作:将鲜竹笋脱皮切片,与大米同煮成粥。 用法:每日服2次。 土茯苓猪骨汤 功效:健脾气,利水湿,补阴益髓。 配料:猪脊骨500克,土茯苓50~100克。 制作:将猪脊骨加适量水熬成3碗,去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成,分2次服完。 用法:每日服1次。 菠菜根粥 功效:利五脏,止渴润肠。 配料:鲜菠菜根250克,鸡内金10克,大米适量。 制作:将菠菜根洗净,切碎,与鸡内金加水适量煎煮半小时,再加入淘净的大米,煮烂成粥。 用法:顿服,每日1次。 山药炖猪肚 功效:滋养肺肾,适用于消渴多尿。 配料:猪肚、山药各适量。 制作:先将猪肚煮熟,再入山药同炖至烂,稍加盐调味。 用法:空腹食用,每日服1次 ****************************** 药粥辅疗糖尿病 糖尿病患者除药物治疗外,还可以药粥辅助治疗,疗效很不错。 山药小米粥将中药山药15克,放入50克小米中,煮烂成粥。 滋阴补肾,益气健脾,适用于各型糖尿病患者,应长年食用。 枸杞小米粥中药枸杞子20克,小米50克,混合煮粥。 补肝肾,益气血。 糖尿病兼有眼病或肾脏受损者,宜长期食用。 黑芝麻黑豆粥黑芝麻500克,黑豆1000克,混合后加工粉碎成粉。 每次取黑芝麻黑豆粉100克,并掺加50克玉米粉,做成糊粥食用。 生津补肾,适合各型糖尿病患者。 莲子百合粥莲子15克,百合15克,大米30克,炖烂成粥。 宁心安神,适用于烦躁、胃痛、脾虚的糖尿病患者。 水果中含有较多的果糖和葡萄糖,糖尿病人为了补充人体所需营养,可吃适量水果,一般一日量在100克左右,但需注意血糖和尿糖的变化,如果吃了水果后,尿糖增加,则减少主食,以免出现血糖升高,饮食多样化对防止并发症动脉硬化、视网膜病变、便秘有一定好处,满足人体所需营养,有利健康长寿。 糖尿病人宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、荔枝、柠檬等水果。 这些水果富含果胶或果酸,能改变胰岛素的分泌量,使血糖下降,宜两餐饭之间加水果。 *************************** 饮 食 宜 忌 (1)适当增吃食物纤维 纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。 糖尿病人适当地增加食物纤维的进量,有以下益处:其一,高纤维食物可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;其二,能减缓糖尿病人的饥饿感;其三,能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生。 下列食物中含纤维量较多,可做为糖尿病人经常选吃的食品,如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。 有一点必须注意,虽然食物纤维对糖尿病人有好处,但是也不宜过份单一食用,凡事总有个度,糖尿病人讲究营养平衡更为重要。 (2)植物油为较理想的烹调用油 玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸,它是必需脂肪酸,在体内能帮助胆固醇的运转,不使胆固醇沉积于血管壁,所以这对预防糖尿病的一些并发症,如动脉硬化等有积极的作用,正因如此,糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。 但是,植物油也不能大量食用,过量食用便会暴露其明显的副作用,如产热能过多而导致的脂胖等。 科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比,为1:1~2较好。 (3)有益的大豆及其制品 大豆是糖尿病人较理想的食物,这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。 其一,大豆是植物性蛋白质的来源,不仅含量丰富,而且生理价值也高,必须氨基酸种类齐全,可以与动物性食物相媲美。 其二,大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇,对降低血中胆固醇有利。 其三,大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。 此外,大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。 由以上可以看出,大豆及其制品,如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等,应成为糖尿病人的常用食品。 (4)应付饥饿的办法 饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。 它因糖尿病而引起,也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。 可以采取下述办法来应付饥饿感的发生: 其一:减少细粮摄入,多增加一些纤维食物,如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。 目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品,如荞麦挂面、绿豆饼干等,可做为饥饿感严重时加餐 之用。 其二:适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。 如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。 其三:用一些食疗方来加餐。 如饥饿感强烈时,可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具(洗净后),加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。 以缓解饥饿感为限量。 其四:心理方法。 人的饮食量与饮食习惯有关,在不影响营养基础上的饥饿感,通过一段时间的忍耐适应,是可以缓解的。 此外,病人应相信,减少饮食量,并不一定会产生饥饿,不要有事先的饥饿准备,对糖尿病人重要的是营养平衡,过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。 (5)甜味品的选择 有一些糖尿病人很爱吃甜食,但是甜食大多含糖量丰富,吃了又对病情不利。 那么如何来解决这个棘手的矛盾呢?不妨试试下述方法: 其一:在诸多甜味剂中,适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好,虽然其不含营养素,但是它不提供热能,而且甜度为庶糖的400倍左右,故可选用。 其二:糖精做为甜味剂可以偶尔食用。 但对妊娠妇女禁用。 其三:桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果,可以适量食用。 这些水果含有果胶,果胶能增加胰岛素的分泌,延缓葡萄糖吸收。 此外,西瓜的碳水化合物含量较低,也可适量食用。 其四:糖尿病人应该控制糖摄入,但不可能一点糖也不沾。 每日食用糖一般限制在10克以下,但是,每个糖尿病人的情况不一样,病人自己对其规律应有所摸索,包括每日血糖的最低时刻,这是适量进一些含糖食品的最佳时间。 (6)最易使血糖升高的食物 在我们经常见的食物中,下列食物很容易使血糖升高。 如:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、 蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。 (7)容易 使血脂升高的食物 血脂升高,对糖尿病非常不利。 是并发心血管疾病的重要原因。 因此,糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物,常见的有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物(见下表)。 关于胆固醇,糖尿病人还应明白,它有两方面作用,首先它是必需的物质,具有重要的生理功能,如组成细胞膜等等;但是摄入多了,就会引起副作用,如参与冠心病的生成等。 一般认为胆固醇的摄入量以每天在300毫克以下为宜。 (8)饮酒的危害 有一些糖尿病患者认为,酒是五谷之精华,适量饮酒可以活血通络,御寒,调节精神。 对此要具体病人具体分析。 如果患者的病情较轻,逢节假日,亲戚朋友相聚,可以少量饮一点酒,并且,最好是啤酒或低度的其它酒;如果病情不稳定,或伴有肝脏或心血管疾病,应禁止饮酒。 因为酒有下列危害: 其一:饮酒会增加肝脏负担。 我们知道,酒精的解毒主要在肝脏中进行。 肝脏功能正常的人,解毒能力强,能把大部分有毒物质进行转化,排出体外。 而糖尿病人的肝脏解毒能力较差,饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤。 过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱。 其二:糖尿病主要是胰岛素分泌不足所致。 饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分。 其三:酒本身就是高热量食物,每克酒精能产7千卡热量,糖尿病人稍失控制,便可引起病情恶化。 (9)饮食宜淡 饮食口味过重,对人身体不利,传统中医为说明这个道理,曾用“五行”理论解释说:过于多食酸味的东西,因酸味入肝,则会使肝气偏盛,脾气而衰弱;过于多食咸味的东西,因咸味入肾,肾主骨,则会引起大骨之气劳倦困惫,肌肉短缩、心气抑郁;过于多食甘味的东西,甘之性缓滞,会使心气喘满,面色黑,肾气不能平衡;过于多食苦味的东西,则脾气不得濡润,消化不良,胃部就要胀满;过于多食辛味的东西,则筋脉败坏而松驰,精神也同时受到损害。 因此,注意调和饮食五味,使其不偏不重,便可以骨骼强健,筋脉柔和,气血流畅,皮肤肌理固密,这样身体便健康,正因人们发现淡食有益于身体,所以很早就总结了“淡食最补人”一句摄食格言。 对糖尿病人,尤其并发肾病的患者,日常饮食除了应遵循一般的保健要求外,更要注意少饮食钠盐。 (10)饮食宜缓 饮食宜缓,就是饮食时不要暴饮暴食,粗嚼急咽。 食物的消化,咀嚼是第一道工序,只有第一道工序加工的好,食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。 粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处。 其一:糖尿病人摄入的食物常常是经估算而来,其有效成份应该是被充分的吸收利用,但是,咀嚼程度的不同,可以影响其营养成份的吸收。 有实验证明,粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%,脂肪12%,纤维素43%。 可见细嚼慢咽作用之重要。 其二:粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担,时间一长,容易导致一些疾病的发生。 对饮食宜缓问题,古人早有认识:“饮食缓嚼,有益于人者三:盖细嚼则食之精华,能滋补五脏,一也;脾胃易于消化,二也;不致吞呛噎咳,三也。 ”这一总结,至今看来仍是非常有道理的,尤其对糖尿病人。 (11)饮食宜暖 糖尿病人的饮食温度要适中,过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。 按照中医理论,人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒,所以生冷的食物不宜多吃。 饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现:“饮食者,热无灼灼,寒无沧沧,寒温中适,故气将持,乃不致邪僻也。 ”其意思是说:凡饮食,热的食物切不可温度太高,寒的饮食也不可温度太低,如果我们吃的能温度适中,那么,人体的正气将不会受到损伤,病邪也就不会乘虚而侵犯机体。 这样身体也就太平。 现多数人主张,糖尿病人饮食热量组成中,粮食所占比例为总热量的50%——60%比较合适。 具体地说每个糖尿病人主食每天应在4——8两较合适。 此处的主食是指干重。 脂肪是身体重要的热量来源,但脂肪摄入过多,会对人体产生不利影响。 所以糖尿病人每天脂肪摄入量,应在总热量的30%左右比较理想。 一般人每天摄入油脂总量不宜超过1.5两,其中植物油不超过 两,动物油不超过半两。 最好少吃煎、炸的食品,多吃煮、蒸和凉拌的食品。 蛋白质摄入量可按总热量的15%或按每天每公斤体重摄入1克计算(此处体重指标准体重,标准体重 〔身高(cm)-100 〕×90% )。 成人每天蛋白质摄入量约50——80克。 成人每天进食豆制品 两或豆腐4两左右即可。 动物性蛋白是饮食中不可缺少的优质蛋白,成人每天进食各种肉类2两即可有的糖尿病人说:“连水果都不让吃,活着还有什么意思。 ”实际上水果口感好,还能补充维生素等。 所以关键是如何吃。 必须肯定的是水果中含有糖,所以必须使糖尿病人血糖控制良好后才能吃水果,而含葡萄糖较多的葡萄、香蕉、荔枝、枣、红果等不使吃,可以吃梨、桃、草莓、柚子等,每天吃1——2个水果还可以,要吃西瓜,一天吃一斤也可以。 水果可作为加餐吃或餐前吃。 如果能在吃水果前及吃水果后两小时测血糖或尿糖,对了解自己能不能吃此种水果,吃的是不是过量很有帮助。 许多糖尿病患 者及家属常误认为少吃主食,多吃副食对血糖没有多大影响,因而有 时少吃或不吃主食,而以蛋白质类食物为主。 这样不但会导致血糖增 高,加重肾脏负担,甚至出现糖尿病急性并发症--酮症酸中毒。 近 几年出现的木糖醇食品深受广大糖尿病朋友的青睐,但据研究,木糖 醇进食过多易腹泻,所以要适量食用木糖醇食品。

豆油期货是什么?豆油期货基本概况及全方位介绍

一、豆油期货基本概况A、豆油概述豆油是从大豆中提取出来的油脂,具有一定粘稠度,呈半透明液体状,其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异,从淡黄色至深褐色,具有大豆香味。 豆油的应用范围很广,人们很早就开始利用大豆加工豆油。 豆油的主要成分为甘三酯,还含有微量磷酯、固醇等成分。 甘三酯中含有不饱和酸中的油酸(21.3%)、亚油酸豆(54.5%)、亚麻酸和饱和脂肪酸中的硬脂酸(3.5%)、软脂酸(11.7%)及少量的木酸和花生酸。 一克豆油的热量约为9386卡,消化率高达98.5%。 豆油的酸值一般在4.0 mg KOH/g以下,皂化值190~195mg KOH/g, 凝固点为-150C~-190C,碘价为120~135(g/100g)。 此外,豆油中还富含维生素E和维生素A。 其中维生素E的含量在所有油脂中是最高的。 作为一种营养成分高、产源丰富的油料,豆油以其物美价廉的特点受到世界人民的喜爱。 B、豆油的用途(一)食用1、烹饪用油。 烹饪用油是豆油消费的主要方式。 从世界上看,豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。 从国内看,烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%,约占所有油类消费的35%,它和菜籽油一起成为我国烹饪的两大主要用油。 2、食品加工。 豆油除直接食用外,还可用于食品加工。 豆油可以用来制作多种食用油,如凉拌油、煎炸油、起酥油等。 此外,豆油还被用于制造人造奶油、蛋黄酱等食品。 我国食品加工用油量约占豆油总消费量的12%。 由于餐饮习惯的不同,西方国家的比例要高于中国,如美国食品加工用油量约占其国内豆油总消费的25%以上。 (二)工业及医药豆油经过深加工,在工业和医药方面的用途也十分广泛。 在工业方面,豆油经过加工可制甘油、油墨、合成树脂、涂料、润滑油、绝缘制品和液体燃料等;豆油脂肪酸中硬脂酸可以制造肥皂和蜡烛;豆油与桐油或亚麻油掺和可制成良好的油漆。 在医药方面,豆油有降低血液胆固醇、防治心血管病的功效,是制作亚油酸丸、益寿宁的重要原料。 二、豆油期货交易所及交易代码豆油期货交易所:大连商品交易所,交易代码:Y。 三、豆油期货标准合约四、豆油期货价格有哪些影响因素(一)豆油的供应情况1、大豆供应量豆油作为大豆加工的下游产品,大豆供应量的多寡直接决定着豆油的供应量,正常的情况下,大豆供应量的增加必然导致豆油供应量的增加。 大豆的来源主要有两大部分,一部分是国产大豆,另一部分是进口大豆。 (1)国产大豆供应情况我国的东北及黄淮地区是大豆的主产区,收获季节一般在每年9-10月份,收获后的几个月是大豆供应的集中期。 近年来我国大豆产量维持在1600万吨左右,其中有接近半数的大豆用于压榨。 (2)国际市场供应情况我国是世界上最大的大豆进口国,近年来我国每年从美国、巴西和阿根廷进口的大豆都超过2,000万吨。 2、豆油产量豆油当期产量是一个变量,它受制于大豆供应量、大豆压榨预期年化预期收益、生产成本等因素。 一般来讲,在其他因素不变的情况下,豆油的产量与价格之间存在明显的反向关系,豆油产量增加,价格相对较低;豆油产量减少,价格相对较高。 3、豆油进出口量随着中国经济的快速发展,人们生活水平的不断提高,豆油的消费量逐年增加,其进口数量也逐年抬高,豆油进口量的变化对国内豆油价格的影响力在不断增强。 2006年以后,随着进口豆油配额的取消,国内外豆油市场将融为一体。 这样,豆油进口数量的多少对国内豆油价格的影响将进一步增强。 4、豆油库存豆油库存是构成供给量的重要部分,库存量的多少体现着供应量的紧张程度。 在多数情况下,库存短缺则价格上涨,库存充裕则价格下降。 由于豆油具有不易长期保存的特点,一旦豆油库存增加,豆油价格往往会走低。 (二)豆油的消费情况1、国内需求状况我国是一个豆油消费大国。 国内豆油消费高速增长,保持了12%以上的年增长速度。 2、餐饮行业景气状况我国植物油生产和消费位居全球前列。 随着城镇居民生活水平的提高,在外就餐的人数不断增加,餐饮行业的景气状况对豆油需求的影响非常明显。 (三)相关商品、替代商品的价格1、大豆价格大豆价格的高低直接影响豆油的生产成本。 我国许多大型压榨企业选择进口大豆作为加工原料,使得进口大豆的压榨数量远远超过国产大豆的压榨数量。 从而使豆油价格越来越多地受到进口大豆价格的影响。 大豆压榨效益是决定豆油供应量的重要因素之一。 如果大豆加工厂的压榨效益一直低迷,那么,一些厂家将会停产,从而减少豆油的市场供应量。 2、豆油与豆粕的比价关系豆油是大豆的下游产品,每吨大豆可以压榨出大约0.18吨的豆油和0.8吨的豆粕。 豆油与豆粕的价格存在着密切的联系。 根据多年的经验,多数情况下豆粕价格高涨的时候,豆油价格会出现下跌;豆粕出现滞销的时候,大豆加工厂会降低开工率,豆油产量就会减少,豆油价格往往会上涨。 3、豆油替代品的价格豆油价格除了与大豆和豆粕价格具有高度相关性之外,菜籽油、棕榈油、花生油、棉籽油等豆油替代品对豆油价格也有一定的影响,如果豆油价格过高,精炼油厂或者用油企业往往会使用其他植物油替代,从而导致豆油需求量降低,促使豆油价格回落。 (四)农业、贸易和食品政策的影响1、农业政策国家的农业政策往往会影响到农民对种植品种的选择。 如近年来国家通过调整相关产业政策引导农民增加大豆播种面积,从而直接增加了国产大豆产量。 2004年5月1日以后,我国实行了新的植物油标准,提高了对植物油的产品质量和卫生安全要求,新增了过氧化值和溶剂残留指标检验。 这些政策对豆油价格都构成了一定的影响。 2、进出口贸易政策从历年的情况看,国家进出口贸易政策的改变对于我国豆油进出口总量有着较大的影响。 例如:1994年国家税务总局对进口豆油关税税率进行调整,关税税率从20%调减至13%,同时花生油、棕榈油等其他植物油的关税税率也出现不同程度下调,导致了豆油等植物油进口量大增,豆油的供应量快速增加。 3、食品政策近几年,随着禽流感、疯牛病及口蹄疫的相继发生以及考虑到转基因食品对人体健康的影响,越来越多的国家实施了新的食品政策。 这些新的食品政策通过对食品、餐饮行业的影响进而影响了豆油的消费需求。 五、豆油期货的相关分析评论1、豆油期货适合投机根据国家粮油信息中心的数据,2004/2005年度中国豆油的消费量785万吨,2005/2006年度我国豆油消费量预计将达到823万吨.如果按照约5000元/吨的价格估计,豆油的市场规模在400亿左右.与其他品种相比,规模明显偏小.此外豆油还容易受到大豆供给和消费的季节性及不易储存等特点的影响,价格容易引起频繁,大福波动.2、豆油对经济环境较敏感众所周知,商品市场正上演着前所未有的超级大牛市.从原油系列,有色金属系列,黄金等贵金属系列,无不跌创新高或处于历史高位区.主要源于经济增长强劲,美元的贬值,全球低预期年化利率政策等等.在通胀预期和整个商品市场的牛市气氛感染下,许多分析师(甚至不乏投资大师)更看好今年的农产品市场,理由是大多数农产品处于历史偏低的价位.笔者认为,容易发生多头行情的,具有两大特点,第一是中国净进口的商品,第二是对经济,金融敏感的商品。 国家统计局的统计数据表明,中国城乡居民对于豆油的消费量随着GDP的增长不断增加.而且城乡的消费量与中国城市化,工业化的进程同步放大.预计到2015年,中国豆油的人均食用消费量将达到9.7公斤,较2005年增长71%,年均增长率为5.5%.预计2006-2015年中国豆油的进口量将保持年均6.4%的速度,到2015年时进口量预计达到465万吨,较2005年增长86%.进口豆油量占当年豆油消费量的比重将逐年提高,预计2015年时的比重将达到32.2%.在整体农产品对经济,金融反应迟钝的前提下,豆油属于农产品中相对敏感品种,而且需要大量进口。

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